Можно-ли правильно питаться в России?

 

13.10.2020 09:45

В России более 3,5 млн человек страдают ССЗ (ССЗ - сердечно сосудистые заболевания), 1.8 млн человек от этой патологии умирает. ВОЗ заявляет, что в 50% случаев на развитии ССЗ влияет образ жизни человека, и одним из основных факторов считается его рацион питания.

Для пациентов с гипертонией важно сохранять максимальное разнообразие пищевых продуктов, содержащих белки, жиры, углеводы и микронутриенты, объем потребляемой воды должен составлять не менее 2 л. в день для взрослого человека.

ВЦИОМ совместно с «Гедеон Рихтер» провели исследования, которые показали, что население в России отдает предпочтение макаронам, сосисам, хлебобулочным изделиям, а не фруктам, мясу, рыбе, молочной продукции.

Ниже приведен сбалансированный рацион питания, который благоприятно влияет не только на профилактику ССЗ, но и на здоровье организма в целом:

• Хлеб и продукты на основе зерновых (из смеси ржаной и пшеничной муки, с добавлением цельнозерновой муки или отрубей);
• Молоко и молочные продукты: молоко, кефир и йогурт без фруктовых наполнителей с жирностью не более 2,5%, творог с жирностью не более 5,0%, сыры с жирностью не более 30%, сметана с жирностью не более 15%, сливочное масло с жирностью не более 72,5% (до 10 г/сут.);
• Мясо, птицу и рыбу (рыба должна быть в рационе не менее 2 раз в неделю);
• Растительные масла (подсолнечное, кукурузное, соевое, оливковое и др.);
• Блюда из яиц (2-3 раза в неделю), кроме этого яйца могут быть использованы как компонент других блюд (салаты, выпечка и др.);
• Достаточное количество фруктов и овощей в свежем виде и после кулинарной обработки - около 400 г в сутки.
• Кроме того, в рацион должна быть включены обогащённые калием и магн лекарственные препараты.

Скудный рацион питания россиян обусловлен низким уровнем жизни при высоких ценах на продукты, поэтому выбор макароны вместо творога очевиден.

Публикации по теме